И наконец яйцо из супермаркета.
Следует в первую очередь обратить внимание на цвет желтка, у фермерского оно ярко оранжевое, а у двух других желтое.
Оранжевый желток, говорит о том, что в рационе курицы присутствует кислородосодержащий пигмент класса каротиноидов и Омега-3 жирных кислот. Это может говорить только о том, что курица содержалась в хороших условиях и питалась всеми необходимыми для нее веществами. В таких яйцах высокое содержание витаминов А, D и E, бета-каротина и кислот Омега-3. Соответственно такое количество полезных веществ не содержится в яйцах с желтыми желтками.
Читай продолжение на следующей странице
