Фаршированные баклажаны по-турецки

Ингредиенты:

баклажаны (средней величины) — 5 штук;
лук (средней величины) — 4 штуки;
чеснок — 2 зубчика;
сладкий перец (зеленый и красный по одному) — 2 штуки;
зелень петрушки — 1 пучок;
фарш мясной (говяжий) — 250 грамм;
сахар — 2 чайные ложки;
томатная паста — 3 столовые ложки;
соль, черный молотый перец — по своему вкусу.