Бомбовская капуста в горячем рассоле. Идеальная закуска к любому застолью!

Ингредиенты:

• Капуста 2-3 кг.
• Морковь — 2-3 шт.
• Вода — 1,5 литра
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 9 ст. л.
• Чеснок 5-6 зубчиков
• Уксус 70 % — 1 ст. л. или 9% — 200 гр.
• Молотый черный перец — 1 ч.л.

Приготовление:

Для рассола: в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, молотый черный перец . Доводим до кипения.

Капусту режем на 8-10 частей.

Добавляем к капусте морковь натертую на терке.

Чеснок мелко порубить.

Заливаем горячим рассолом капусту и хорошо перемешиваем несколько раз.

Убираем прямо в кастрюле в холодильник на сутки. Через день наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Источник