Тесто для пельменей и вареников. Чистая кухня всегда!

Ингредиенты:

• подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• пшеничная мука — 3 стакана;
• кипяток — 1 стакан;
• куриное яйцо — 1 штука.

Тесто для пельменей и вареников. Пошаговый рецепт

1. В небольшую емкость разбиваем одно куриное яйцо (очень хорошо для приготовления теста на воде использовать свежее, домашнее яйцо) и взбиваем его при помощи вилки.
2. Во взбитое яйцо добавляем соль (по рецепту) и все хорошенько перемешиваем.
3. Затем подсолнечное масло вливаем в яичную смесь и снова все тщательно перемешиваем до однородной массы.
4. Муку для теста предварительно просеиваем (этим этапом пренебрегать не стоит, потому что многим хозяйкам хорошо известно: качество и нежность выпечки, любого изделия, которое вы готовите из теста, зависит от муки).
5. В отдельную емкость (у меня — глубокая миска) всыпаем три стакана просеянной муки, в центре муки делаем небольшую выемку, вливаем туда взбитое яйцо и немного перемешиваем с мукой (в мучной лунке как бы немного соединяем муку с яйцом).

Поскольку мы будем делать заварное тесто для вареников и пельменей, то предварительно нужно подготовить один стакан кипятка (очень горячей воды) и сейчас я вам расскажу, как правильно замесить тесто для вареников.

Читай продолжение на следующей странице