Овощная заправка для первых блюд и не только — прекрасный способ сохранить витамины в банке

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОЛ-ЛИТРОВЫЕ БАНКИ:

500 г помидоров,

500 г репчатого лука,

500 г моркови,

500 г сладкого перца,

300 г петрушки,

500 г соли (если соль «Экстра», то 400 г).