Чтобы запастись по-истине вкусным и насыщенным витаминами вареньем из клубники, воспользуйтесь этим рецептом, не требующим варки!
Состав:
- 2 кг клубники
- 1 кг сахара
- 0,5 стакана воды
Приготовление:
- Небольшие спелые и вымытые ягоды клубники удаляются от черенков и процеживаются при помощи сита.
- В кастрюле вода размешивается со всем объемом сахара и варится до 7 мин.
- Загустевший сироп выливается на клубнику и оставляется под крышкой, чтобы остыл.
- Остывшая клубника снова процеживается. Полученный сок кипятиться мин.7.
- Сироп доводится до кипения, смешивается с ягодами и повторно охлаждается до комнатой температуры (процесс повторяется еще раз).
- После третьего раза клубника раскладывается порционно по стерильным банкам, заливается сиропом (еще кипящим), закатывается под крышки и укрывается одеялом.