Поскольку бульон готовится медленно, из костей вываривается коллаген, благодаря чему употребление бульона обладает целительным действием, помогая успокоить ноющие кости и мышцы, бороться с инфекцией и воспалением и естественным способом повысить уровень энергии. Если вы готовите бульон сами, старайтесь брать только лучшую курятину или говядину — от пастбищных животных, выращенных органическим способом.
Помимо костного бульона, еще один способ восстановить низкий уровень коллагена и улучшить здоровье кожи и суставов — принимать бычий коллаген. Одной из проблем, связанных с получением достаточного количества коллагена с пищей, является доступ к той части костей, где коллагена больше всего.
Бычий коллаген – это натуральный белок, который находится в хрящах, костях и шкуре коров, и он аналогичен коллагену в организме человека. Кроме того, в нем содержатся коллаген I и III типов — ключевые компоненты кожи, ногтей, волос, сухожилий, связок, мышц и костей, а также зубов, десен, глаз и кровеносных сосудов.
В бычьем коллагене содержится глицин — иммунонутриентная аминокислота, необходимая для построения нитей ДНК и РНК, и одна из трёх аминокислот, образующих креатин, который способствует росту здоровых мышц и помогает производить энергию во время тренировок, а также пролин — еще одна аминокислота, которая имеет решающее значение для собственного производства коллагена организмом. Но этим благотворное действие бычьего коллагена не ограничивается — есть еще шесть причин, по которым он полезен:
Зеленый маникюр с рисунком: 50 идей, которые помогут создать свой идеальный имидж