Хороша арбузная монодиета, когда в течение 1-3 суток человек употребляет в пищу только полосатые ягоды в дозе примерно 1 кг арбуза (с учетом срезаемой корочки) на 10 кг массы тела. То есть если вес пациента 75 кг, то в сутки ему дозволяется съесть мякоти, извлеченной из арбузов общей массой около 7-7,5 кг. Ее (мякоть) рекомендуют делить на порции по 300 -400 г, которые нужно употреблять каждые 2-3 часа. Впрочем,количество съеденного арбуза следует контролировать по собственным ощущениям. Если появляются неприятные симптомы (у каждого они могут быть разными), то следует остановиться и повременить с приемом не только арбузов, но и любой другой пищи.
Следует срезать арбузную мякоть с корочек «с запасом». Лучше всего организм будет очищать именно зрелая плоть ягоды.
Во время арбузной диеты может появляться жажда, которую можно утолять хорошо отстоянной и профильтрованной кипяченой водой комнатной температуры, принимаемой небольшими глотками. Кому-то удается ускорить обмен веществ на фоне арбузной диеты подогретой водой, но только не охлажденной.